スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
突然ですが!!!のお知らせ
ホントに、ほんとに突然ですが、ブログお引越しすることにしました
コメレスに引き続き、ホントにいきなりな人間ですみません。
というか、コメレス変更がきっかけなんですけどもね。

お料理ブログを続ける、ってことを考えていると、
今のうちに、お引越しも済ませてしまおう!と決意したんです。
今ならまだ、傷は浅くてすむ。。。という感じでしょうか・・・

ただ、ブログでもやろうかなぁ~と方向性も決めずにはじめたこのブログ。
お料理を中心にすえ、ムリせず楽しくブログを続ける、と考えたとき
よりお料理ブログを楽しめるのはエキサイトさんじゃないかな、と。
女性にとって楽しいサイトだと思うんですよね。
別にFC2さんに不満があるわけでもなんでもありませんよ!!
これはあくまでも私の個人的な感想です・・・

もともと、地元の友人などにも、エキサイトをすすめられてたの汗
でも、実際ブログを立ち上げたときにはそんなこと忘れてたんですよね。
言わんこっちゃない・・・という声が聞こえてきそう・・・

ということで、決意しました。
休みをいいことにせっせとブログのお引越し作業。
過去記事も新しいブログへせっせと移動しました。

リンクを張っていただいてる皆さん、ホントにお手数おかけしますが
リンク先の変更お願いできますか?


お気に入りに登録してくださっている皆さん、登録先変更してもらえますか?

そして、ここを訪れてくれた皆さん、こんな私のブログですが、お引越し先にも
遊びにきていただけますか?


本当に、私の勝ってで手間を取らせてしまうことになりますが
どうか、見捨てないでやってください・・・・

新しいブログはほんのちょっぴりタイトルを変えて

「あぽろとママの、おいしい生活」となります。
新しいブログのアドレスは

http://apolomama.exblog.jp/です。


ホントは11月の頭から切り替えようかと思ってたんですが、すんなりと
お引越し作業が終わってしまったので、気が変わる前に思い切ります。
どうか、身勝手な私ですが、これからも宜しくお願いします。

レシピブログでしていただいたクリッピングがどうなるかわからないので
一応このまま残しておきますが新しい更新はありません。
ご了承のほどお願いします・・・・・









スポンサーサイト
牡蠣のオイスター焼きそば
だいぶん牡蠣の値段が下がってきた。
特別に好き、というわけではないけど、この時期、自然と食べたくなる。
最近ではシーズンを問わず色んな食材が年中食べれるよになってるけれど
季節の食材を体が求めるというのは人間のDNAに深く刻まれてるんだと思う。

やっぱり、栄養価も比べ物にならないくらい高いし、なにより美味しい。
そして、安い(←これ、重要よね?)

そういえば、今年は「みかん」がおもて年らしい。
なのに、夏に降水量が少なかったので小粒。
豊作で値が下がる上に、小粒でさらに下がりとても厳しいとニュースでいってた。
ついには、政府が調整に入ったとかいってたよ。。。
だから、今年はみかんをたくさん食べよう!!と誓った私です。
みんなもみかん食べようね!頑張るぞ。おーっ。

さて、話を戻して。。。
私の家族は牡蠣は生なら食べるけど、火を通したら食べないやつと
火を通さない限り食べない!!という2派に分かれる。
面倒なやつらだ・・・・むぅ・・・

だから、食卓に牡蠣がでてくることは殆どなかった。
ばらばらの料理を用意してまで食べたいものでもない、
これは母の意見(笑)

でも、去年このレシピのおかげでかなりの量、牡蠣を消費した。
ハマリまくったのよ・・・アップロードファイル
で、今年も早速食べたくなって作っちゃった。

「牡蠣のオイスター焼きそば」
だよ。

SSC_0363.jpg

もともとテレビで見たレシピ。
食べたらとっても美味しかったの。
でも味がかなり濃くて最後まで食べきれなかったから自分好みに味を調整しちゃった。

寄りの写真はお約束?

SSC_0364.jpg

牡蠣がぷりぷりだよ~~きゃー
もう、辛抱たまらん。。。
いただきま~~~すっ!!!!

SSC_0365.jpg

ああ、やっぱりコレは美味い・・・
今年もヘビロテだな・・・



(1人分)

焼きそば          1玉
牡蠣             1/2パック~1パック
ニラ             1/2束
にんにく(みじんぎり)   1片
しょうが(みじんぎり)   1かけ
唐辛子(輪切り)      1本
★水             100cc
★鶏がらスープの素   小さじ1
★オイスターソース    大さじ1
★醤油           大さじ1/2
★砂糖           大さじ1/2
ごま油            適量
塩コショウ          適量
片栗粉            適量

(作り方)

1. 牡蠣はしっかりと洗って水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
2. ★印の材料をすべて合わせておく。
3. フライパンに多めのサラダ油をひき、牡蠣を焼く。片栗粉にしっかりと焦げ目
  をつけ、表面をカリッとさせたら取り出しておく。
4. 2のフライパンににんにく、しょうが、唐辛子を加え弱火にし、香を立たせる。
5. 香がたったところで2を加え強火にし、一旦煮立たせる。
6. 焼きそばを加え、ソースを吸わせる感じに。水分が飛んできたところで3cm
  程度にカットしたニラ、もやしを加え、ざっと混ぜ合わせ牡蠣を戻し入れる。
7. 塩コショウで味を整え、ごま油をさっとまわしかけて完成。




焼きそばといいながら焼いてません汗
でも、ソースを充分に吸った麺はおいしいっ!!
オリジナルはオイスターソースと鶏がらスープがもっと入ってました。
たぶん、お醤油と砂糖ももうちょっと多かった気がしないでもない。
ここのところは、ソースを舐めてみてお好みで調整してください。


人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ


さて、本日は引き続き、ここにお話があります。
嬉しいことに最近こちらを訪れてくれる人が増え、コメントも沢山いただけるよに。
とっても楽しくて嬉しくて、天にも昇る気持ち。
でも、その反面、PCの前にいる時間がかなりのウエイトを占めてきたのも事実。
(これっぽちで・・・って思われるかもしれないけれど:汗)
最近、大好きだった読書もしてないかも・・・?
というより、家にいてブログ以外のこと、何かしてる?
・・・・なんてことに気づいて、ちょっと考えました。

なので、下のお知らせのタグに記載したように、コメレスのスタイルを変更することに。
ブログを楽しんで、無理なく続けていくための変更です。
初めて3ヶ月もたってはいないけれど、こういうのは早めに決めておかないとかえって
皆さんに不快な思いもさせてしまうかもしれない、と思うから・・・
ご理解いただけると嬉しい限りです。

         decojiro-20091025-203248.jpg

コメントはとってもパワーをもらえるので、相変わらず大好物です。
思いもかけないアイディアや、生活の知恵までもらえます。
なので今後も、どしどし大募集してます。
だから、遠慮なく、じゃなくて、気の向くままにコメント残していただけると嬉しいです。
色々な人と出会えるのが、ブログの楽しさなんですもの♪

あぁ・・・長い記事になっちゃいましたね。
でも、きちんと伝えたかったの。


下記ランキングに参加しています。
それでも、応援してあげると思っていただけましたらしたの下の3つのバナーを
ぽちぽちぽちっとそれぞれワンクリックお願いします。
さて、私の本日のランキングは如何ほどに??
ぽちっとクリック確認してみてね~♪

人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ

お手数おかけします。愛のポチありがとう♪



テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

シナモンロール
先日、あるパンを作ろうとしてホットドッグピザが生みだした私。
悔しかったので再度トライすることに。

そしたら、ナントまたもや、あり得ないことが起きた。
今度は砂糖と塩を間違えたかも・・・・?
多分間違えてないんだけど、確信が持てない汗

砂糖を補充しなきゃ、とせっせと詰め替えたその容器には塩のラベル

かお

これは、今間違えただけなのか?
それともコレを砂糖と信じて使ってしまったのか?
神のみぞ知る、って状態にがっくり
私よ、一体どうしたんだ・・・??

いっそ焼いてみようかとも思ったけど、菓子パンなだけに
塩と砂糖の間違いは致命的。
危険な賭けにはでないことにしゴミ箱行きに・・・(´Д`)ハァ…

週末でもないのにスイーツを作ろうとしたから罰が当たったのか??


でも、こうなると人間ムキになる。
意地でも作ってやる~~~~~ということで、3度目の正直で仕上がった

「シナモンロール」です。

SSC_0335.jpg

ココ最近、あちこちのブログで見かけて食べたくて仕方がなくなったの。
まさか、こんなに苦労するハメになるなんて思ってもみなかった。
でも、ココ最近、シナモンロールとは相性が悪い。

前回作ったときは焼き上げたの忘れて出かけちゃって思い出したのが翌日。
カチンコチンで、それはまさしく凶器にもなりえる硬さ(笑)
歳なのかしらねぇ、パン焼いたの忘れるなんて・・・

SSC_0334.jpg

でも、今回の出来はまぁまぁ?
アイシングはヘナチョコだし、ちょっと巻きの閉じがひらいちゃってるけど
味は問題なく、美味い!
熱いコーヒー片手に頂きましょう♪



(6個分)

強力粉        200g
塩           4g
砂糖          20g
ドライイースト     4g
卵(M)        1個
牛乳          60cc
バター         30g+生地に塗る分適量

シナモンシュガー  たっぷり!

★バター       30g
★クリームチーズ  30g
★グラニュー糖    20g

☆ワッフルシュガー 好きなだけ。

(作り方)

1. バター以外の材料をHBにセットし、生地づくりまでおまかせ。
  生地が一塊になってきたところでバターを加え、1次発酵の終わりをまつ。
2. 生地ができたら、HBから取り出し、パンチングをして丸め直し、濡れた
  布巾をかけて15分ベンチタイムをおく。
3. ベンチタイムが終わったら麺棒で20cmx40cm程度の長方形にのばす。
  あまり細かく考えなくてOK。後でくるくる巻くんですから・・・
4. 広げた生地にバターを塗っていく。奥1cmは塗らない。
5. バターの上からシナモンシュガーをたっぷりと振りかける。ここでも奥1cmは
  残しておくこと。
6. 手前から生地をくるくると巻いていく。巻き終わりはしっかりと生地をくっつける。
7. 生地を6等分にし、カット面を上にして40分、生地が2倍程度に膨らんでくるまで
  2次発酵。ワッフルシュガーを使用する場合は発酵完了後、好みでトッピングする。
8. 180℃のオーブンで15~20分焼く。
9. アイシングする場合は、焼きたての状態だとトロリと溶けた感じに。ちょっと冷めて
  からだと、白い固めのアイシングに仕上がります。お好みでどうぞ。



これはね、カロリー度外視のレシピ(笑)
シナモンロールは甘くてなんぼ、よ。
カロリー怖くてシナモンロールが喰えるかってんだ!

私の場合、シナモンシュガーはシナモン1に対して砂糖6の割合。
でもって、卵はMサイズですが、牛乳とあわせて120gで計算してます。
L玉だったら牛乳を減らす、ってことになるわけです。

オーブンから出てきた瞬間から家の中がシナモンの甘い香り。
あぽろの落ち着きがなくなった(笑)
なんなら味見しましょうか?って感じでつきまとう。

何度も前足で床をカリカリと掻く。

これ、うちのこのお願いお願いアピール。
お水が空っぽになれば水入れの前でカリカリ。
餌がほしいと、餌いれの前でカリカリ。
外に出たくなったら、ドアの前でカリカリ。

でもさぁ、さすがにコレはあげれないやねぇ。
無視してると隣の部屋でおもちゃに八つ当たりしてた。
罪作りだねぇ~~~~~シナモンロール。


下記ランキングに参加しています。
ちょっと食べたくなった!と思われたら、下のバナー3つをぽちぽちぽちっと
それぞれワンクリックずつお願いします。
さて、私の本日のランキングは如何ほどに??
ぽちっとクリック確認してみてね~♪

 

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
 
人気ブログランキングへ

お手数おかけします。愛のポチありがとう♪





テーマ : パン
ジャンル : グルメ

【つくれぽ】 なんちゃってビビンバ丼
本日2回目の更新は、つくれぽ~~~~♪

昨日、お休みをいいことに、ちょっと離れたとこ(車で15分くらい?)にできた
スーパーのオープンセールに母と一緒に突入したの。
そしたらね、奥さん、これ事件だよ!!!!
な。。。なんと1kgオーバーの鯛(全長45cmくらい)が1匹398円かお

並み居るおばちゃまたちにも負けず、人だかりに飛び込んだわよ!
で、そのお隣を見ると。。。。
ズワイガニが(これまたでっかい)またまた398円!!
すかざす、つかむ私。
だけど、そこでも冷静な私、足が1本もかけてないやつ択んだ(笑)
おばちゃまたちの取り合いで、結構もげてるのよ・・・汗

この後も、牡蠣1パック100円。
ブリの切り身(特大サイズ)4枚で298円。
卵LLサイズが1パック69円。
マヨネーズ500g(ちゃんとキューピーだった・・・)が119円。

などなど・・・次々と籠へ放り込む。
1個10円シリーズで玉葱、鶏手羽元あった。

このスーパー、市場からの直接仕入れ。
だから、市場のお休みの日曜日は開いてない。
でも、中間マージンカットできるのでお安くなるみたい。
お正月のブリはここで購入することになりそうアップロードファイル

で、そのスーパーで見つけたの。
オーストラリア産サーロインステーキ、1枚150円。
これはね、もう神様の啓示だと思ったの。
アレを作りなさいと・・・・

それは何かというと、軽快なオバチャントーク炸裂で、美味いものメーカーとして
ハングリーモンスターズに闘いを挑んでるKayさんが繰り出した必殺料理。

そのその名もなんちゃってビビンバ丼だよ。

SSC_0328.jpg

食べ過ぎないように、小さめの皿にワンプレートにしてみた。
で、寄ってみる。

SSC_0329.jpg

うんうん、やっぱり肉が主役だ!
ということでクローズアップ(笑)

SSC_0327.jpg

もう辛抱たまらんと、勢いよくがっつく。

ねこ

う・・・・美味い~~~~~~~っ!!
お肉が柔らかいよ~~~きゃー
奥さん、これまた事件だよ。
せっかく、食べ過ぎないように小さく盛ったのにおかわりしちゃったがっくり

Kayさん、なんて罪作りな料理を・・・・

本物の美味しそうな料理と軽快トークは是非本家で楽しんでね。
う~~~ん、やっぱりつくれぽ楽しいねぇ。
金曜日はつくれぽの日にでもしようかしらん??


下記ランキングに参加しています。
肉が食べたい~~~~という気分になりましたら、下のバナー3つをぽちぽちぽちっと
それぞれワンクリックずつお願いします。
さて、私の本日のランキングは如何ほどに??
ぽちっとクリック確認してみてね~♪

 

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
 
人気ブログランキングへ

お手数おかけします。愛のポチありがとう♪

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

BRUMONT ROSE
早いものでもう週末がやってきた。
ということで、今週もワイン修行やってます。

今日はちょっと大人の階段をのぼってみた(笑)
なんと、甘口から脱却してみた!!
この前飲んだ甘口がホントに甘くて、料理に合わせづらかったので
やっぱり辛口??なんて思ったのよね。。。

で、なぜか白ではなくてロゼを買った私。
単に色が可愛かったから買ってみたアップロードファイル

それが「BRUMONT ROSE」です。

SSC_0326.jpg

ね?ね?可愛くない?
この見た目に一目惚れしちゃったの。

このワインを造ったブリュモンさんは、フランスの最高勲章までもらってる方。
なのに、こんなリーズナブルなものまで作ってるってすごいよね。

ここのワイナリーだっけ?
トム・クルーズが自家用ジェットで買い付けに行ったというお話。
すごいねぇ~~~~

で、肝心なお味はといいますと、とってもフルーティ、というのはシロウトでも分かった。
でもって、酸味がある。
この酸味、どこのサイトでもフレッシュな酸、って評してあった。
でもね、やっぱりお子様の私には、この酸がちょっと馴染みづらかったりもした汗

前の甘口に比べ料理にはぐぐっと合わせやすい味ではある。
が、まだ辛口ロゼには口が子供すぎたみたい(笑)
でも、これも慣れなのかも?
明日もう一度トライしてみよう。
何か違う感想に変わってる、そんなものかも知れないから。

来週はね、お安い赤ワインになんぞトライしてみようかと思ってる。
案外安いほうが口にあいそうな気がするのよねうーむ
いい加減、安いのにしないとお財布に響く(笑)
といっても、これまでのもかなりリーズナブルだけどね。
ほら、今まで家計に酒の文字がなかった人だから、ね・・・・むぅ・・・

本日は昼過ぎに2度目の更新予定あり。
つくレポをアップするつもり。
よかったら、もう一度遊びにきてね~~~♪


下記ランキングに参加しています。
BRUMONTは有名だよ、知らなかったの?と呆れた方も、残念な私に愛の手を(笑)
下のバナー3つをぽちぽちぽちっと、それぞれクリックお願いします。
さて、私の本日のランキングは如何ほどに??
ぽちっとクリック確認してみてね~♪

 

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
 
人気ブログランキングへ

お手数おかけします。愛のポチありがとう♪

テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

ランキング参加中
凸っと押してくれると喜びます。
プロフィール

apolomama

Author:apolomama
規格外チワワの飼い主。
お料理とコストコをこよなく愛す。

FC2カウンター
カテゴリ
*********************
☆☆☆リンク☆☆☆

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
検索フォーム
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
rain shininig
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。